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【温燻製・数量限定】浅間サーモンの燻製ハラス〈200g〉｜無添加・香ばしいスモーク仕上げ

¥1,200 税込

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【浅間の薫香、とろける。火入れで極まる脂の旨み。】

長野県佐久地域で育まれる希少なブランド魚「浅間サーモン」。
脂質は一般的な信州サーモンの約3倍、とろけるような濃厚さと、上品でみずみずしい食感が特長です。

その中でも特に脂がのる“ハラス”を厳選。
一尾からわずかしか取れない贅沢部位を、国産桜チップでじっくり火入れ。
70℃前後で低温燻製する「温燻製」で仕上げました。

とろける脂に香ばしい燻香が重なり合い、
炊き立てごはん、日本酒や白ワイン、焚き火の夜に似合う“大人のごちそう”。

冷燻製を得意とする「信州スモーク」が、
浅間サーモンの脂を引き立てるために選んだ、初の“温燻製仕立て”です。

〇浅間サーモンの希少部位「ハラス」
脂質は100gあたり約27.8g。驚くほど濃厚でまろやか
腹身ならではのジューシーなとろける食感
炙れば脂の甘みと香ばしさがさらに際立つ

〇温燻製のこだわり
約70℃でじっくり火入れ → 外は香ばしく、中はジューシーでとろける
桜スモークのやわらかな香りが脂の旨みと一体に
冷たいままでも美味、炙れば薫香が一層豊かに

〇商品情報
原材料：浅間サーモン（三倍体ニジマス／長野県佐久地域産）、食塩、砂糖、香辛料（桜スモークチップ）

内容量：200g（カット済・真空冷凍）
加工方法：温燻製（加熱済）／アニサキスフリー／シングルフローズン
保存方法：冷凍（－18℃以下）
賞味期限：製造日より180日
加工：日本国内（HACCP認証取得工場）

〇お召し上がり方
解凍してそのまま（冷たいままでも美味）
トースターやグリルで軽く炙ると、脂の甘みと香ばしさが際立ちます
ご飯のお供、晩酌のお供、キャンプ飯にも

〇こんな方におすすめ
濃厚な脂ととろける食感を楽しみたい方
浅間サーモンならではの上品な旨みを味わいたい方
晩酌・キャンプ・アウトドアに合う贅沢な一品を探している方
ギフトや贈答用に“特別感のある一品”を探している方

〇配送について
ヤマト運輸・クール冷凍便にて全国発送
他商品と同梱可能です

※ ご注意（数量限定）
浅間サーモンのハラスは、一尾からごくわずかしか取れない希少部位です。
そのため、本商品は数量限定・次回入荷未定となります。
在庫があるうちに、ぜひ“浅間の脂を極めた旨み”をご堪能ください。