「信州スモーク」は、信州の自然が育んだ食材を活かし、創業から50年間、燻製一筋の企業とのコラボレーションによって生まれたプレミアムブランドです。芳醇な香りと深い旨みが特徴の「薫鮭」をはじめ、こだわりの燻製食品をお届けします。
そのままで、至福の一口。
アレンジすれば、特別な一皿。
熟練の技が生んだ「贅沢な一切れ」を、ぜひご賞味ください。

信州スモークのこだわりは、信州産の厳選素材 × 職人の燻製技術。
信州の清らかな水と職人の技によって育まれた信州サーモンや浅間サーモンをはじめ、今後は地元ジビエ（鹿・猪など）を使用した燻製商品も開発し、信州ならではの味わいをお届けしていきます。

◆こだわりの燻製技術
１週間じっくりと時間をかけて、素材の旨みを引き出しながら、上品なスモークの香りをまとい、そのまま食べても、アレンジしても美味しく、特別な燻製食品をお楽しみください。

◆ 商品ラインナップ
・信州スモークサーモン「薫鮭（くんけい）」
　桜チップの燻香が香る、滑らかで奥深い味わいのスモークサーモン。
・信州産ジビエの燻製（開発予定）
　信州の豊かな山で育った鹿肉や猪肉をじっくり燻し、旨味をじっくりと。
・その他、浅間サーモンを使ったスモーク商品（順次展開予定）
◆ 信州の燻製を、もっと身近に。
そのまま食べるのはもちろん、パンやパスタ、キャンプ飯の食材としてもぴったり。
信州の味と香りを、ぜひご家庭やアウトドアでお楽しみください。

「この一切れに、信州がある。」
信州スモークの燻製商品で、特別なひとときをお届けします。