よくあるご質問（FAQ）
信州サーモンとは？特徴・味・養殖方法は？
信州サーモンは、長野県水産試験場が開発した養殖魚ブランドで、ニジマスのメスとブラウントラウトのオスを交配させた三倍体（卵を産まない）魚です。
その結果、肉厚で身のきめが細かく、適度な脂のりとクセの少ない上品な味わいが特徴。「刺身」「カルパッチョ」「スモークサーモン」など生食でも楽しめ、余分な臭みが少ないので、どなたにも食べやすい海鮮です。
スモークサーモンは無添加？冷燻製とは？
当店のスモークサーモンは無添加です。保存料・着色料を使用せず、低温でじっくり燻す「冷燻（れいくん）」の手法を採用しています。これは温燻や熱燻よりも温度が低く、風味と旨味を壊さずに仕上げる技術で、「スモークサーモン 香り高く、でも自然な味わい」を求める方に特におすすめです。
スモークサーモンにアニサキスはいますか？安全性は？
当店で扱う信州サーモン・浅間サーモン、信州大王イワナは、淡水の養殖環境で育てられているためアニサキスはいません。
アニサキスは「海」を生活環とする寄生虫で、オキアミや海魚を介して寄生します。そのため、海と切り離された淡水養殖のサーモンには存在しないのが特徴です。
さらに当店では、HACCP認証工場での加工・冷凍管理を徹底しており、無添加・アニサキスフリーのスモークサーモンを安心してお召し上がりいただけます。
原材料・アレルギー表示はどうなっていますか？
原材料は「サーモン又はイワナ・塩・砂糖・燻煙（スモークチップ桜）」のみで、保存料や着色料などの添加物は使用していません。魚アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
スモークサーモンはどのように食べるのがおすすめですか？
そのままお召し上がりいただけるほか、わさび醤油、バゲットやクラッカー、冷製パスタ、サラダ、軽く炙って香ばしくなど、さまざまなアレンジでお楽しみいただけます。日本酒やワインとの相性も抜群です。
初めての方におすすめのスモークサーモンは？
初めての方には「食べ比べスモークサーモンセット」がおすすめです。信州サーモン・浅間サーモンを少量ずつ試せるため、ご自宅用や贈り物に最適です。▶食べ比べセット
スモークサーモンギフトの包装・熨斗・日付指定はできますか？
はい、ギフトセットは化粧箱入り商品があり、包装・ラッピング対応しております。「熨斗」も対応可能な商品がありますので、商品ページまたはご注文画面でご確認ください。
熨斗の種類も随時増やしていきます。
また、敬老の日・父の日などの期間限定ギフトについては、お届け日をご指定させていただく場合がございます。注文締切日や配送指定可能日は各ギフト商品ページに記載しております。
ふるさと納税の返礼品としても注文できますか？
はい、「さとふる」のふるさと納税サイトにて当店の商品を返礼品としてお選びいただけます。詳細はショップ内TOPナビゲーションの「ふるさと納税」からページをご覧ください。
スモークサーモンの保存方法・解凍方法・賞味期限は？
保存方法
冷凍庫（−18℃以下）で保管してください。
それ以上の温度では風味が落ちる可能性があります。
解凍方法
冷蔵庫でゆっくり解凍がおすすめです（約1時間程度）。
パックのまま自然解凍すると水分の流出が抑えられます（約25分程度）。
急いでいる場合は流水を使用できますが、直接水に当てないようご注意ください。
賞味期限
冷凍保存で 製造日より約180日（商品によって異なる場合があります。ラベルまたは商品ページでご確認ください）。
解凍後は冷蔵保存で、出来るだけお早めにお召し上がりください。
一度に食べきれない場合、再冷凍はできますか？
再冷凍は風味を損なうためおすすめしておりません。食べきれない場合は冷蔵庫で保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。開封後は特にお早めにお召し上がりください。
配送・送料・支払い方法について詳しく知りたいです
📦 配送について
ヤマト運輸の クール冷凍便 でお届けします。
ご注文から発送までは通常1〜3営業日ほどいただきます（予約・期間限定商品は商品ページ記載日程に準じます）。
離島や一部地域はお届けに日数を要する場合があります。
💰 送料について
配送料は地域ごとに異なります。購入画面にて自動計算されます。
ギフトセットなど一部商品は「送料無料キャンペーン」を実施する場合があります。
冷凍便手数料は商品代金に含まれています。
💳 お支払い方法について
以下の決済方法に対応しております。
クレジットカード（VISA／Mastercard／JCB／AMEX／Diners）
Amazon Pay（Amazonアカウントのカード・ギフト券で決済可）
あと払い（Pay ID）（翌月まとめてコンビニ払い／口座振替）
コンビニ決済・Pay-easy（手数料 ¥360）
銀行振込（三井住友銀行）（振込手数料はお客様負担）
キャリア決済（d払い／au PAY／ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイル）各手数料 ¥300
PayPal（クレジットカード／銀行口座／ギフトカード）
注文から届くまでの日数、キャンセル・返品はできますか？
ご注文から発送までは通常1〜3営業日ほどいただきます（予約・期間限定商品は商品ページ記載日程に準じます）。
土日も出荷しております。
離島や一部地域はお届けに日数を要する場合があります。食品という性質上、お客様都合による返品・交換は承っておりません。不良品や配送時の破損・誤発送の場合は、到着後すぐにご連絡ください。確認のうえ、交換または返金対応させていただきます。
業務用や大量注文のスモークサーモンは可能ですか？
はい、業務用や法人向けの大口注文も承っております。内容や数量によって価格・納期が変わりますので、お問い合わせフォームよりご相談ください。